オルニチン

最近「オルニチン」を使った商品を良く耳にするようになりました。

「オルニチン」はアミノ酸の一種。
”肝臓にいい”というイメージを持っている人も多いでしょう。

「肝臓によい食材」としての昔から言われているのがシジミ。
シジミにはオルニチンが多く含まれているのです。

キリンビールから「休む日のＡｌｃ０．００％」が発売されましたね。
休肝日推奨のノンアルコール飲料で、
しじみ900個分の”オルニチン”400mgを配合したものです。

他にも
永谷園の即席みそ汁｢1杯でしじみ70個分のちから」
というヒット商品があります。
”お酒好きなお父さんに、おもいやりのみそ汁”
というキャッチフレーズでオルニチンが25mg入っているもの。

私たちの体の血管や内臓、筋肉などの
元になるタンパク質を構成しているのがアミノ酸ですが、
（必須アミノ酸９種類と非必須アミノ酸11種類）、
これらとは別に遊離アミノ酸といって、
脂肪内や血中などを巡りながら、
必要なときすぐに働けるように準備している
アミノ酸（遊離アミノ酸）があります。
オルニチンはこの遊離アミノ酸の一種で全身にくまなく存在し、
体の中でとにかく色々な働きを持っています。

永谷園のお味噌汁をヒットさせた仕掛け人は、
「効能が多いということは商品設計の自由度を広げるが、
　むしろ企画担当者を悩ませることにもなる。
　ただ、研究部門からの情報をもとに、
　迷うことなく肝機能にスポットを当てようと決めた」と。
　”しじみ”、”肝臓”、”飲酒”というキーワードの関連性は、
　消費者に「ストンと入り込める」と考えたとか。

オルニチンは、
「成長ホルモンの分泌を促進する」
「筋肉合成や脂肪代謝を促進する」
「運動による疲労を軽減する」
「肌の新陳代謝を高める」
「肝臓の解毒機能を高める」
といった様々な働きが言われています。

サプリメントでは、
”成長ホルモン分泌　→　筋肉量ＵＰ　→　代謝ＵＰ”という公式から、
ダイエット商品に含まれることも多いですね。

オルニチン研究会では
「疲労感を取り除くには肝機能を高めることです。
　オルニチンを摂取することで、肝機能を助け、
　疲労回復につながります」と説明しています。

食品(100g）に含まれるオルニチン量を見てみると。

しじみ（約35個）　　　　　10.7～15.3mg〔総オルニチン量〕
ヒラメ（約1切れ）　　　　　0.6～4.2mg〔遊離オルニチン量〕
キハダマグロ（刺身7～10切）1.9～7.2mg〔遊離オルニチン量〕
チーズ（スライスチーズ約5枚）0.76～8.47mg〔遊離オルニチン量〕
パン（6枚切食パン約1.5枚）　0.4mg〔遊離オルニチン量〕　　

確かにシジミにはズバ抜けて多く含まれています。

オルニチンを選択肢のひとつとして考えるもいいですが、
サプリメントの種類は多くあります。
自分の悩みにあったサプリメントを摂取したいですね。

参考：オルニチン研究会http://ornithine.jp/